MAXIMILIEN ULLENS MEJOR VIGNERON DE LA CHAMPAÑA 2020
CHAMPAGNE ULLENS EXTRA BRUT
80% meunier 20% chardonnay
Fermentación maloláctica
Envejecimiento en depósitos de acero inoxidable y barrica de roble.
Crianza mínimo 5 años sobre lías
Dosis : 3g/L
PRODUCCION: 6,610 botellas
CHAMPAGNE L.P.M.
100% pinot noir
Fermentación maloláctica
Envejecimiento mínimo 11 meses en barrica de roble de 600 litros
Crianza sobre lías 18 meses
Dosis : 2,1 g/L
PRODUCCION: 6.610 botellas
Creado en 2012, el Domaine de Marzilly está situado en las inmediaciones de Hermonville, en el macizo de Saint-Thierry, la región más septentrional de Champaña. Es en este lugar propicio para el cultivo de la vid donde tiene su origen el champán Ullens.
Nuestra bodega cuenta la extraordinaria aventura de un hombre impulsado por su pasión. Frente a estas barricas de roble resguardadas por la piedra vieja, hay que dejar que se produzca la alquimia, y saber esperar el momento adecuado para finalmente poder saborear el sabor de la nueva añada.
Nuestras añadas de parcela única se vinifican exclusivamente en barricas de roble. Por pasión y respeto por este material histórico, fabricamos nuestros propios barriles a partir de los árboles de nuestro parque.
CHAMPAGNE MAISON GAMET